健全水是指在满足人体根基生理职能和性命维持的基础上 ，经过持久饮用能够改善、推进人体生理功效和健全水平的水 。
凭据对全国优质饮用水源（出格是长命地域饮用水源）的调查和分析 ，切合以下七条尺度的水是健全水：
1.不含对人体有毒、有害及有异味的物质 。
2.水硬度适中 。
3.人体所需矿物质含量适中 ，比例合适 。
4.pH值呈中性或微碱性 。
5.水中的溶化氧及二氧化碳含量适中 。
6.水分子团幼 。
7.水的生理职能（渗入力、溶化力、代谢力、氧化还原性）较强 。
衰老的水不能喝
水的分子式是H2O. 水会衰老 ，并且老化的速度很快 。其原因在于水分子中的氢元素 。水分子之间能够通过氢键一个连一个 ，彼此“手拉手” ，形成长长的链状结构 。如此聚成一块的水分子能形成大分子团水并失落活性 ，成为衰老的水 。这种失去活性的水容易凋落 ，饮用后能加快人体衰老 。
