信息起源： | 颁布日期： 2014-04-08 00:00:00 | 浏览量：908106
从饮食科学的概想来看，春季强调蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质要维持相对比例，预防饮食过量、暴饮暴食，预防引起肝职能阻碍和胆汁排泄异常。
按中医概想，春季养阳重在养肝；加懈哐埂⒐谛牟〉娜烁冒盐仍诖杭狙。且春季是细菌、病毒滋生旺季，肝脏拥有解毒、排毒的职能，职守^重，并且由于人们肝气升发，也会引起旧病复发，如春季怒火上升，会使虚弱的肺阴更虚，故肺结核病会乘虚而入。同时，若是春季养生不当，易伤肝气。为适应季骨气象的变动，维持人体健全，在饮食调度上该当把稳养肝为先。
3、养阳
《黄帝内经》提出“春夏补阳”，宜多吃些温补阳气的食品，以使人体阳气充实，招架邪气侵袭。另一方面，由于肾阳为人体阳气之根，故在饮食上养阳，还应蕴含温养肾阳之意。饮食上应多吃点培补肾阳的器材，从注蒜、韭等都是养阳的佳品。
唐代名医孙思邈说：“春日宜省酸，增甘，以养脾性。”春季为肝气旺之时，肝气旺则会影响到脾，所以春季容易呈显膦胃虚弱病症；而多吃酸味的食品，会 使肝职能偏亢，故春季饮食调养，宜选辛、甘之品，如红枣、蜂蜜等，忌酸涩。
此时，饮食宜清温清淡，饮食宜温热，忌生冷。应少吃肥肉等高脂肪食品，由于油腻的食品食后容易产生鼓腹感，人体也会产生委顿景象。胃寒的人能够时时吃点姜，以驱寒暖胃；有哮喘的人，可服点生姜蜂蜜水，以润燥镇喘；有慢性气管炎的人，应禁食或少食辛辣食品。
饮水可增长循环血容量，有利于养肝和代谢废料的渗出，可降低毒物对肝的侵害。此表，补水还有利于腺体排泄，尤其是胆汁等消化液的排泄。春季饮香气浓郁的花茶，可有助于散发冬天积在体内的寒邪，推进人体阳气生发，郁滞分散。而适量饮茶，还可提神解困，但春季不宜贪冷饮。
7、多食蔬菜
