脱水：百病之源
脱水是指细胞内水分缺失 。只管水分的摄入和迷失存在着很大的差距 ，但机体仍会全力通过调节使之维持不变状态 。
10年前 ，美国霍普金斯大学学者发现水通路蛋白 ，并确认水通路蛋白参加了水的转运 ，以及细胞膜水通路蛋白的职能 ，并因而而获得了2003年诺贝尔化学奖 。
当身段缺水时 ，水通路蛋白的含量就会受到影响 。当限水48幼时后 ，肾皮质和髓质的水通路蛋白可增长2倍以上 ，充血性心衰、肝硬化等患者的水通路蛋白就会出现变动 。
脱水可致衰老
只管衰总是性命过程的必然 ，任何人都无法抗拒 ，但是水的退化（即水的生理职能降低）也是推进衰老的重要原因之一 。
水不只是物质代谢的载体 ，也是传递性命信息的媒体 。当水出现退化时 ，水的营养与生理职能必然会降低 。若是时时喝新鲜的充斥活性的水 ，就能推进人体排出废料 ，从而延缓衰老 。反之 ，时时喝没有活性的退化的水 ，体内的废料就不能有效排出 ，从而推进衰老 ，甚至导致疾病发生 。
有关衰老的钻研发现 ，随着人的春秋增长 ，水在人体中所占的比例逐步降落 。从某种意思上说 ，衰老的过程（例如皮肤干燥、皱纹增多等）就是人体脱水的过程 。造成衰老的原因蕴含：
细胞削减 人体细胞内的水分占人体总水分的55% 。随着体细胞削减速度的加快 ，细胞内水分的降落速度也会加快 。钻研显示 ，30～70岁时 ，人体细胞均匀每年削减3.6%；70岁以来 ，均匀每年削减9% 。
脂肪增长 体脂含量可随着春秋的增长而增长 ，而水分相应降低 。 代谢减慢 随着人体的衰老 ，体内的新陈代谢能力降低 ，水的代谢速度也相应减慢 。
渗出增长 膀胱容量可随春秋的增长而逐步削减 。通常来说 ，青少年的膀胱容量均匀为500～600毫升 ，而老年人的膀胱容量均匀为250毫升 。因而 ，通常老年人的排尿次数会增多 。
